Cum este bine sa prepari ceaiul verde
Temperatura perfecta pentru ceaiul verde
Pentru ceaiul verde ar trebui folosită apă cu o temperatură de maxim 80 grade.
Motivul: ceaiul verde, care spre deosebire de ceaiul negru, nu este fermentat, conține mai multe vitamine și așa-numite substanțe secundare.
Acestea ar fi distruse de apa clocotită.
Pentru gust, o mai mare relevanță o are timpul de infuzie.
Taninul si apa calda
Majoritatea ceaiurilor verzi nu ar trebui să stea mai mult de trei minute în apă, pentru că ele conțin mai mult tanin.
Acesta este sănătos, dar are un gust ușor amar dacă infuzia durează prea mult.
În schimb, frunzele de ceai verde pot fi folosite de două ori, pentru că își păstrează gustul după o primă infuzare.
