Dacă îmbătrânirea este inevitabilă degradarea fizică nu este. Multe dintre semnele exterioare ale bătrâneții pot fi întârziate și viața poate fi prelungită cu o abordare corespunzătoare a hranei printr-o dietă potrivită pentru vârsta a treia.
Bătrânețea și nevoile vârstei
Bătrânii pot fi prost hrăniți din mai multe motive. Pot avea dificultâți de masticație, iar cu înaintarea în vârstă organismul nu mai digeră sau absoarbe adecvat nutrienții. Aceia care trăiesc siguri nu sunt întotdeauna preocupați să-și prepare mese hrănitoare. În plus, simțul mirosului și al gustului se diminuează și implicit apetitul scade.
Atât metabolismul, cât și capacitatea organismului de a absorbi nutrienții devin mai puțin eficiente cu vârsta, pentru că nivelul acidului gastric și al secreției de enzime digestive scad. În timp, încep să se facă simțite efectele fumatului și ale consumului de alcool. Acestea epuizează stocurile nutritive ale organismului.
Aportul mic de vitamine B6, B12, D și acid folic și minerale ca magneziul, calciul și zincul este frecvent întâlnit la bătrâni. Acestea cresc riscul aparițiilor infecțiilor.
Refacerea stocului de vitamina B12 poate ajuta adesea la repararea deficiențelor de memorie sau a problemelor de coordonare și echilibru. Aceasta se poate face introducând în dietă mult pește, măruntaie și carne de porc, ouă, brânzâ și lapte.
Folații pot și ei să lipsească din dieta vârstei a treia, din cauza consumului scăzut de fructe și legume. Expunerea prea puțină la soare duce la carențe în ceea ce privește vitamina D. Acesta permite o bună absorbție a calciului prevenind subțierea și fragilitatea oaselor. În afară de margarine și uleiuri de pește, sunt pușine surse de vitamina D, de aceea trebuie luate în considerare suplimentele.
Dieta echilibrată este la fel de importantă la vârsta a treia ca la orice altă vârstă. Alegeți alimente care aduc un plus de fibre precum pâinea, fructele și legumele, pentru a evita constipația și alte probleme digestive care sunt sursă imediată de suferință.
- Bani imprumut urgent
- Idei de cadouri
- Informații „Știați că ? – Curiozități”
- Răspunsuri la întrebări de cultură generală
Dieta pentru vârsta a treia
Dietă potrivită pentru vârsta a treia
Pe măsură ce îmbătrânim și devenim mai puțini activi, avem nevoie de mai puține calorii, fapt reflectat adesea în scăderea apetiului și a interesului pentru alimente, însă nevoile de vitamine și de alți nutrienți cresc cu vârsta. Mai jos veți găsi câteva sugesti de alimente care nu ar trebui să lipsească de pe masa dumnevoastră pentru o alimentație sănătoasă.
Glucide și Amidon
Cereale integrale, ca orezul brun, orzul și pâinea integrală, asigură vitamina B6, folații și alți nutrienți, ca și fibrele insolubile, esențiale pentru prevenirea constipației. Terciul de cereale cu lapte, sau cerealele de mic dejun îmbogățite, nutritive, simple și ușor de preparat, sunt un mod bun de a începe o zi nouă reușită.
Legume
Legumele cu frunze verzi, ca varza și spanacul, sunt relativ ieftine, ușor de preparat și aduc mulți nutrienți, ca beta-carotenul, vitamina B6, E și folații, calciu, fier și magneziu. Cartofii, guliile și pătrunjelul sunt și ele relativ ieftine și asigură carbohidrați, fibre și vitamina C.
Fructe
Citricele, căpșunile și roșiile aduc în alimentație o prețioasă vitamină C. Merele și perele conțin fibre solubile folositoare, care ajută la scăderea colesterolului sangvin.
Bananele sunt surse bune de potasiu și glucide.
Mâncați multe fructe, minim 100g de fructe și legume zilnic.
Fasole uscată, mazăre și linte
Leguminoasele, sursă ieftină de proteine, se consumă împreună cu cereale, pâine, orez, sau paste, pentru a asigura un echilibru al aminoacizilor esențiali. Leguminoasele sunt o sursă bună de cele mai multe vitamine B și fibre solubile (scad nivelul colesterolului sangvin) și insolubile (previn constipația). Fasolea bătută pe pâine integrală prăjită constituie o masă caldă și nutritivă.
Carne
Organele, precum ficatul și rinichii, sunt o sursă concentrată de proteine. Ca și alte cărnuri, aduc vitaminele A, B12, D, E, tiamină și folați, fier și zinc. Carnea de pasăre este foarte folositoare; este o sursă excelentă de proteine ușor digerabile, iar carcasa poate fi fiartă pentru supă.
Lactate
Laptele, brânza și iaurtul sunt surse de proteine superioare. Conțin vitaminele A, B12, folați, riboflavină și niacină și de calciu (vital pentru masa osoasă). Consumați cam 250ml de lapte pe zi cu cereale sau ca atare. Dacă nu aveți colesterolemia mare, puteți consuma 250g de brânză săptămânal.
Ouă
Ușor de gătit și de digerat, ouăle sunt o sursă excelentă și necostisitoare de proteine superioare. Conțin minerale esențiale și vitaminele A și D. Totuși, pentru că aduc destul de mult colesterol, nu este recomandat să mâncați mai mult de 6 ouă pe săptămână.
Pește
Toți peștii aduc în dietă multe proteine și vitaminele din grupul B.
Peștele gras, precum macroul și heringul, conține acizi grași esențiali omega-3 și vitamine A și D.
Conservele de somon și sardine sunt aproape la fel de bune ca peștele proaspăt, conținând și oase comestibile, sursă bună de calciu.
sursa: Mâncarea și sănătatea
Citește și:
Despre cafea. Beneficiile cafelei. Cafeaua este bună?
Studiile leagă omega-3 de îmbunătățirea structurii creierului și a cogniției la maturitate.
Care sunt alimentele considerate periculoase? Află de ce.
De ce se spune ca berea după vin este un chin ?
Cât timp rămâne alcoolul în organism (sânge)?