De ce africanii nu suportă laptele?

În jumătatea sudică a Africii, în funcție de regiune, între 80-100% dintre locuitori nu suportă laptele, iar în jumătatea nordică proporția este de 60-80%.

Situația este similară în America de Sud și Asia de Sud.

Ceea ce este de mirare, însă, nu e faptul că atât de puțini oameni din aceste regiuni suportă laptele, ci cât de mulți europeni nu au această problemă.

Laptele nu a fost prevăzut de evoluție drept aliment pentru adulți.

Nu intoleranța la lactoză este provocată de o mutație genetică, ci capacitatea adulților de a descompune lactoza, deci de a digera laptele.

Acest „defect“ s-a dovedit a fi de o importanță vitală în Nordul înghețat, pentru că prin intermediul laptelui poate fi consumat calciu.

Acesta poate fi format și de organism, însă doar dacă este expus suficient de mult timp luminii solare.

Și în nordul Asiei și al Americii locuitorii suportă bine laptele, în timp ce în Europa sunt dife- rențe între nord și sud.

De exemplu, în Suedia, doar 2% din populație nu suportă laptele, în Sicilia însă vorbim de 70%.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here